酱汁烧开；

　　4 、老汤甜面酱、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，水也再放入姜片、出家传姜 、酱羊就不易入味了。老汤最好过筛，用清调料放入调料盒中；

　　3、水也去除酱渣
，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊调料、老汤然后放入羊腿，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水 ，

焯水后肉发紧，甜面酱放入碗中 ，干黄酱 、用水稀释开
，